Veganer Wein: edler Tropfen mit gutem Gewissen

Kategorie: Getränkeakademie
Datum: 26.09.25
Autor: trinkgut

Pinot Grigio oder Riesling – aber sind sie vegan? Wir bringen Licht ins Dunkle: Mit den richtigen Erkennungsmerkmalen und etwas Wissen über die Herstellung findest Du schnell heraus, ob ein Wein wirklich vegan ist.

Was ist veganer Wein eigentlich?

Die Frage „Was ist veganer Wein?" überrascht vielleicht. Schließlich bestehen Weine aus vergorenen Trauben, also einem rein pflanzlichen Produkt. Die Antwort liegt in einem Detail: dem Klärungsprozess des Weins. Nach der Gärung ist Wein durch Schwebstoffe von Schalen, Kernen und Hefen noch trüb. Um daraus einen klaren Wein herzustellen, greifen Winzer traditionell zu einem bewährten Mittel: tierische Proteine. Verwendet werden zum Beispiel Gelatine aus Schweineknochen, Kasein aus Frischmilch oder Hausenblase (getrocknete Fischblasen). Auch wenn diese tierischen Hilfsmittel später entfernt werden und im fertigen Wein meist nicht mehr nachweisbar sind, gilt der Wein aufgrund dieses Kontakts nicht als vegan. Winzer, die veganen Wein produzieren, verzichten dementsprechend komplett auf diese tierischen Hilfsmittel und nutzen stattdessen pflanzliche oder mineralische Alternativen.

Wie wird veganer Wein hergestellt?

Wie wird veganer Wein geklärt, ohne auf tierische Hilfsmittel zurückzugreifen? Die vegane Weinherstellung setzt auf bewährte Alternativen:

Bentonit (eine natürliche Tonerde) bindet Proteine besonders effektiv

Aktivkohle verhindert Verfärbungen und Geschmacksfehler

pflanzliche Proteine aus Erbsen

Bohnen oder Kartoffelstärke werden ebenfalls zur Bindung eingesetzt

Noch ursprünglicher: Viele Winzer verzichten komplett auf Klärmittel und lassen dem Wein Zeit für eine natürliche Sedimentation. Diese traditionelle Methode dauert länger, bringt aber oft charaktervollere Weine mit mehr Individualität hervor.

Veganen Wein erkennen: praktische Orientierungshilfen

Du fragst Dich, wie Du veganen Wein zuverlässig erkennst? So kannst du auf Nummer Sicher gehen:

Eindeutige Siegel: Achte auf das V-Label der European Vegetarian Union oder die Veganblume der Vegan Society. Diese garantieren Dir, dass der Wein komplett ohne tierische Hilfsstoffe hergestellt wurde.

Direktnachfrage lohnt sich: Viele Winzer arbeiten längst vegan, ohne groß damit zu werben. Eine kurze Nachfrage bringt Klarheit.

Gibt es veganen alkoholfreien Wein?

Noch einen Schritt weitergedacht: Veganer alkoholfreier Wein kombiniert ethischen Anspruch mit der Flexibilität, ohne Promille zu genießen. Diese Weine durchlaufen denselben veganen Herstellungsprozess, bevor ihnen schonend der Alkohol entzogen wird. Auch hier musst Du also nicht auf Deinen Genuss verzichten.

Bei trinkgut findest Du bereits eine große Auswahl an veganen Weinen: von eleganten Weißweinen über kraftvolle Rotweine bis hin zu alkoholfreien Varianten. Schaue direkt beim Händler in deiner Nähe vorbei!

FAQ – Deine häufigsten Fragen zu veganem Wein

Warum veganer Wein: Dürfen Veganer keinen normalen Wein trinken?

Streng genommen nicht, da normale Weine während der Klärung mit tierischen Produkten in Kontakt kommen. Auch wenn diese später entfernt werden, entspricht das nicht der veganen Philosophie des kompletten Verzichts auf tierische Erzeugnisse.

Was ist der Unterschied von veganem zu normalem Wein?

Im Geschmack unterscheiden sich vegane und normale Weine in der Regel nicht. Veganer Wein kann genauso aromatisch wie konventioneller Wein schmecken.

Woran erkenne ich veganen Wein beim Einkaufen?

Achte auf Siegel wie das V-Label der European Vegetarian Union oder die Veganblume der Vegan Society. Viele vegane Weine sind jedoch nicht entsprechend gekennzeichnet. Hier hilft die Beratung bei trinkgut oder eine direkte Nachfrage beim Winzer.

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