Valentinstag: Dinner zu Zweit planen

Valentinstag-Tipp 1: Einladung oder Überraschung

Ganz klar, wer schon zusammenlebt, für den ist es schwerer, ein Überraschungs-Dinner zu planen. Wie wäre es da mit einer formellen Einladung? Am besten per Brief oder Notizzettel. Lebt der oder die Dinner-Verabredung noch nicht im gleichen Haushalt, dann wäre auch eine Überraschung drin. Einfach Datum und Uhrzeit verabreden und dann den oder die Liebste abholen. Bist du kreativ, dann bastel Einladungen oder schicke Videobotschaften, zum Beispiel vom Einkauf und der Vorbereitung. Denn Vorfreude ist ja die schönste Freude. 

Valentinstag-Tipp 2: Deko für Ihr Dinner

Zum Valentinstag darf es ruhig förmlich sein. Frische Blumen, Servietten, Kerzen sorgen für die richtige Atmosphäre. Wird im gemeinsamen Zuhause gespeist, schafft ein neuer Essplatz Abwechslung. Vielleicht den Esstisch an einen neuen Ort platzieren und die Deko anpassen. Das gibt fast eine Restaurant-Stimmung. Schön sind Plätze mit Ausblick oder in der gemütlichen Ecke.  

Valentinstag-Tipp 3: Dinner-Atmosphäre

Zu einem romantischen Dinner gehört immer die passende Musik. In der Regel sollte die ruhig und nicht zu laut sein. Schließlich willst du dich beim Dinner ja auch unterhalten. Aber wenn die Lieblingsmusik für gute Laune sorgt, kann aufgedreht, mitgesungen und getanzt werden. Auch das macht ein Valentins-Date perfekt.

Valentinstag-Tipp 4: Menü am Valentinstag

Eine entspannte Atmosphäre entsteht vor allem, wenn du als Gastgeber relaxt bist. Also bitte nicht zu viel planen und ein Festmenü zubereiten, welches dich die ganze Zeit in der Küche hält. Besser Vorspeisen und Desserts wählen, die tagsüber vorbereitet werden können. Bei der Hauptspeise ist dann auch ein gemeinsames Kochen möglich. Gerade wenn du dein Valentinsdate noch nicht in- und auswendig kennst, frage unbedingt nach Unverträglichkeiten und kulinarischen No-Gos.

Probiere als Hauptgericht doch mal Safrannudeln mit Tiger Prawns.

Zutaten: 

• 250g Lieblingsnudeln (z. B. Spaghetti)
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, mit 1 TL Salz zerdrückt
• 2 Prisen Safranfäden
• 1 kg küchenfertige Tiger Prawns
• 300 g Sahne
• 60 ml Weißwein, trocken
• 60 ml Fischfond (alternativ Geflügelfonds)
• 5 Eiertomaten, gehäutet, entkernt, gewürfelt
• 60g Basilikumblätter, grob gehack
• 2 EL Petersilie, gehackt
• Salz, Pfeffer
• frischer Trüffel (nach Belieben)

Zubereitung:

Die Nudeln in einem großen Topf mit sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und warm stellen. Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Safran und Tomaten hineingeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. In dieser Zeit die Garnelen mit Thymian, Pfeffer und Salz in Pergamentpapierpäckchen packen und 17 min. bei ca. 180 °C im Ofen garen. Für die Sauce Sahne, Wein und Fond in die Pfanne zu den Tomaten geben und 10 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Die Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pasta unter die Sauce heben und mit den Garnelen zusammen anrichten. Kurz vor dem Servieren nach Belieben frischen Trüffel drüber hobeln.

Valentinstag-Tipp 5: Aperitif und begleitende Dinner-Getränke

Zur Einstimmung auf den Abend bietet sich ein leckerer Sekt, Champagner, Aperol Spritz oder auch Cocktail an. Kennst du das Lieblingsgetränk deines Gastes? Dann ist das der ideale Start. Wähle zum Essen das passende Getränk, zum Beispiel einen fruchtigen Wein oder ein frisches Bier, ganz nach persönlichem Geschmack.

Serviere zum Dessert oder danach einen Kaffee, Espresso oder einen leckeren Kaffeelikör. Grappa oder Kräuterschnaps geht natürlich auch. Kleine Aufmerksamkeiten lassen das Herz des Valentinsdates höherschlagen. Also aufmerksam nachschenken, zum Espresso eine kleine Herzpraline servieren oder den Cocktail schön verzieren. Denn Liebe geht durch den Magen und das Auge isst und trinkt natürlich immer mit. 

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