Bier Tasting mit Deinen Freunden: So geht’s.
Deine Checkliste: Was brauche ich für ein Bier Tasting? Das ist die richtige Vorbereitung für Dein Bier Tasting
Ob gemeinsam vor Ort oder virtuell – die richtige Ausrüstung ist essenziell. Schließlich macht ein Bier Tasting aus der Flasche und ohne Verpflegung nur halb so viel Spaß.
Die richtige Temperatur
Bier Tasting ist eine Geschmacksreise.
Dementsprechend solltet Ihr dafür sorgen, dass das jeweilige Bier seine Aromen auch voll entfalten kann. Am besten geht das in bauchigen Gläsern, die sich nach oben hin verjüngen.
Keine Bier Tasting Gläser im Hause? Kleine Weingläser tun es dafür auch.
Sicher, ein eisgekühltes Bier ist besonders bei heißen Temperaturen eine Wohltat.
Aber viele Geschmacksnoten entfalten sich erst ab einem bestimmten Wärmegrad. Trinkt das Bier im Zweifel ein paar Grad wärmer – schließlich steht diesmal nicht die erfrischende Abkühlung, sondern der vollmundige Geschmackstest im Vordergrund.
Sprich dafür mit Deinen Freunden im Vorhinein ab, welche Biere Ihr probieren wollt – ein gemeinsames Tasting macht schließlich mehr Spaß, wenn alle dasselbe probieren.
Sorge für die richtige Technik beim virtuellen Tasting
Du willst ein virtuelles Bier Tasting veranstalten? Dann ist es in erster Linie wichtig, dass Du und Deine Freunde mit der richtigen Technik ausgestattet sind. Ein Computer, Smartphone oder Tablet mit Kamera und Mikrofon sowie eine gute Internetverbindung mit ausreichend Geschwindigkeit sind die technische Grundlage. Um nun auch miteinander beim Bier Tasting videochatten zu können, könnt Ihr kostenfreie Apps wie Skype, Zoom, Teams oder auch Houseparty nutzen.
Das ist der richtige Ablauf für Dein Bier Tasting
Jetzt geht’s los mit der prickelnden Probiererei. Schnappt Euch zuerst ein mildes Bier und arbeitet Euch dann Stück für Stück zu den kräftigen, schwereren Sorten hoch. So lauft Ihr nicht die Gefahr, feinere Geschmacksnoten nicht mehr wahrnehmen zu können. Im Idealfall habt Ihr zuvor schon eine Reihenfolge festgelegt, in der die getesteten Biere an Geschmacksintensität und Alkoholgehalt zunehmen.
Für die Verkostung selbst nutzt Ihr alle Eure Sinne. Zu Beginn schaut Ihr Euch das Bier im Glas genau an: Wie liegt es im Glas, wie ist seine Beschaffenheit, wie spricht Euch die Farbe an? Dann riecht Ihr am Bier, nehmt die Geruchsnoten wahr und schaut, wie es Eure Vorfreude aufs Trinken steigert. Anschließend geht’s ans Schmecken. Wie entfaltet sich der Geschmack im Mund, welche Aromen nehmt Ihr wahr? Ihr werdet merken: Es tut sich so einiges.
Unser trinkgut Bier-Experte hat Euch eine Tasting-Vorlage erstellt, an der Ihr Euch bei der Bierverkostung entlanghangeln könnt. Dort könnt Ihr gleichzeitig Eure ausgewählten Biere eintragen und bewerten, um so Euren persönlichen Gewinner zu küren.
Jetzt kostenfreie Bier Tasting-Vorlage herunterladen.
Das richtige Bier fürs Tasting zusammenstellen
Was sind die richtigen Biere für die Verkostung? Möglichkeiten hast Du viele. Du kannst für Dich Deine Freunde ein Set ganz nach Geschmack zusammenstellen, Dich auf internationale Biere konzentrieren, Du kannst Thementastings mit Bieren aus besonderen Regionen machen, und, und, und. Inspiration gefällig? Du und Deine Freunde können europäische Biere testen – zum Beispiel aus Belgien, den Niederlanden oder Großbritannien. Ihr könnt euch durch regionale Biere schmecken und Kölsch gegen Altbier antreten lassen – oder auch generell Eure liebste Biersorte herausfinden. Hier sind ein paar gängige Sorten, die Du mit Deinen Freunden kosten kannst.
Altbier
Ein obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von rund 4,8 Prozent und einer kräftigen, dunklen Farbe. Besonders beliebt ist es in Düsseldorf.
Bock Bier
Bock Bier gibt es in verschiedenen Varianten. Die klassische Variante schmeckt malzig-süß, es gibt aber auch hellere Varianten.
Helles
Das untergärige Helle ist besonders leicht im Geschmack und erhält seine sanfte Note durch die schwache Hopfung.
Kölsch
Das obergärige Kölsch hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Nur Biere, die in Köln hergestellt werden, dürfen sich Kölsch nennen.
Lagerbier
Lagerbier ist ein untergäriges Bier mit einer geringen Stammwürze von unter 12,5 Prozent. Es schmeckt vollmundig und süßlich.
Pils
Pils ist ein untergäriges Vollbier mit heller Farbe und starker Hopfennote. Es ist das meist gebraute und getrunkene Bier in Deutschland.
Weizen
Das Weizen ist ein obergäriges Vollbier, das mit Weizenmalz hergestellt wird. Es ist besonders beliebt unter Biertrinkern in Süddeutschland.
Zwickel Bier
Das Zwickelbier wird nach dem Brauen nicht filtriert, wodurch alle Schwebstoffe im Bier bleiben. Das macht es besonders gehaltvoll.
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